Tortino con cuore di cioccolato caldo

Non sai cosa preparare alla tua metà a San Valentino? Perché non provi il tortino con cuore di cioccolato caldo?

Questa ricetta è da tempo che volevo provarla anche in chiave leggera. In questa ricetta infatti gli ingredienti sono pochi e il risultato è ottimo!

Inoltre la cottura viene fatta in friggitrice ad aria quindi sarà pronta in pochissimo tempo!

Può essere anche la vostra salvezza quando siete di corsa e avete degli invitati a mangiare da voi, ma nella fretta e confusione non siete ancora riusciti a preparare un dolce!

Ma non solo, infatti potete preparare questa ricetta anche come snack o spuntino.

INGREDIENTI

Per 4 tortini con cuore di cioccolato caldo

N.B. Se volete potete preparare anche 2 tortini leggermente più grandi

• 20 g albume d’uovo pastorizzato;
• 1 uovo;
• 2-3 cucchiai di latte di nocciola;
• 4-5 gocce di dolcificante liquido;
• 25 g cacao amaro;
• 30 g cioccolato fondente extra;
• 15 g burro di cacao.

PREPARAZIONE

• Per prima cosa tirate tutti gli ingredienti anzitempo fuori dal frigo;
• Sciogliete il cioccolato e l’olio di cocco in microonde per pochi minuti a temperatura bassa in modo che non si brucino (usate un contenitore idoneo alle temperature del microonde);
• mescolateli in modo che si amalgamino;
• unite a questo punto il cacao amaro aiutandovi con un setaccio ed una frusta;
• mescolate bene;
• unite l’uovo e gli albumi e continuate a mescolare (non vi preoccupate se diventa tanto denso il composto);
• aggiungete il latte poco per volta in modo da ottenere una consistenza cremosa (dosate il latte in base alla consistenza del vostro impasto);
• riempite i pirottini (io ho usato quelli in silicone) e riscaldate il forno o la friggitrice ad aria a 160°;
• infornate a 160° per 4-6 minuti nella friggitrice ad aria e 8-10 nel forno ventilato;
• verificate la cottura quindi ribaltate i tortini su di un piattino e decorate se volete con zucchero a velo o con frutta fresca.

VALORI NUTRIZIONALI

Per 1 porzione di tortino con cuore di cioccolato caldo

Calorie: 90 kcal
Proteine: 3 g
Grassi: 7 g
Carboidrati: 4 g