Tartufini di panettone

Tartufini di panettone per finire gli avanzi delle feste? Un’idea gustosa e perfetta.

Questi tartufini sono come dei biscotti, ma a base di panettone. Un vero sogno!

Nel periodo di Natale si accumulano panettoni e pandori e poi non si sa più che farne.

Chi sta cercando di seguire il proprio percorso si trova ingabbiato: da un lato avrebbe piacere di consumarlo. Dall’altro invece teme di perdere tutti i bei risultati fatti. E iniziano i sensi di colpa.

Oltre che non far stare bene, il senso di colpa fa sentire di avere sbagliato tutto, e spesso diventa la causa che porta ad abbandonare i propri risultati.

Ma è giusto che succeda tutto ciò?

Il panettone non è tanto diverso dai biscotti, ciò che gioca a suo sfavore è la quantità, perché di solito ci si concede una porzione abbondante.

Con questi tartufini però la dose sarà più controllata, potrete quindi consumarli senza sentirvi in colpa, soprattutto se vi piace il panettone.

Sono tartufini che possono essere preparati anche con il pandoro, a vostro piacere.

Uno di questi tartufini equivale ad un biscotto, quindi vanno bene a colazione o in tutti gli spuntini!

Si conservano alcuni giorni in frigo, e sono velocissimi da preparare.

INGREDIENTI

Per 20 Tartufini di panettone

• 200 g panettone;
• 100 g yogurt greco bianco magro;
• cacao amaro 30 g;
• cannella q.b.

PREPARAZIONE

• Prendete un panettone e tagliatene la quantità necessaria per la ricetta;
• spezzettatelo grossolanamente con le mani;
• aggiungete lo yogurt greco e la cannella e mescolate con l’aiuto di un cucchiaio fino a che non si saranno amalgamati completamente panettone e yogurt;
• dovrete ottenere un composto bagnato;
• formate delle palline con le mani. Potete farle leggermente più grandi e ottenerne 20 oppure leggermente più piccole. In questo caso ne otterrete qualcuna in più;
• ritirate in frigo per almeno una decina di minuti;
• estraete dal frigo e ricoprite con il cacao amaro facendo rotolare nella polvere di cacao i vostri tartufini. Per una versione ancora più gustosa, rivestite con del cioccolato fuso.

VALORI NUTRIZIONALI

Per 1 porzione di tartufini di panettone (4 tartufini)

Calorie: 180 kcal
Proteine: 6 g
Grassi: 6,5 g
Carboidrati: 24 g