Voglio dedicare questa pagina alle ricette tradizionali della cucina italiana. Ve le presenterò rivisitate per renderle accessibili ad ogni tipo di dieta. Vi proporrò la ricette originale e la sua versione dietetica. Cercando di mantenere il gusto. Un modo per godersi ciò che è tradizionale anche se si è a dieta!
Dieta non vuol dire non potersi godere i piaceri della tavola. Significa invece conoscere i principi di una sana alimentazione ed applicarli per mangiare in modo salutare. Quindi è possibile gustarsi delle ricette tradizionali, basta fare attenzione agli ingredienti che si usano e al metodo di preparazione.
Il nostro paese ci offre ottimi ingredienti e risorse. Questo è alla base della nostra tradizione. Le nostre ricette tradizionali sono state create nel passato come piatti che sfruttano al meglio le risorse offerte dal territorio. Per ritornare alle origini è necessario concentrarci sugli ingredienti. In questo modo rispetteremo la tradizione e le indicazioni della dieta sana.
Infatti la nostra dieta mediterranea è diventata patrimonio dell’UNESCO. Inoltre vi sono diverse prove scientifiche che dimostrano quanto sia positiva per la nostra salute.