Pizza anche a dieta

È possibile mangiare la pizza anche a dieta?

Assolutamente sì! L’importante è riuscire a fare attenzione alle quantità.

Spesso mi viene riportata la paura di iniziare il percorso perché potrebbe voler dire non poter più mangiare la pizza.

Ma questo è sbagliato, anzi con la ricetta di oggi potrete di nuovo apprezzare la pizza tutti i giorni.

La pizza non è altro che un piatto unico, per cui può essere inserita in una sana alimentazione anche come pasto al sacco.

Risulta comoda questa pizza che potete preparare e sostituire al trancio di pizza comprato.

In questo modo avrete un pasto veloce e monitorato nei nutrienti che vi permetterà di non eccedere se state seguendo un percorso di dieta.

Potete anche condire la vostra pizza con 50 g di tonno in scatola o affettato oppure aggiungervi delle verdure a piacere oppure condire con 50 g di ricotta.

INGREDIENTI

Per 1 porzione di pizza anche a dieta

• 100 g farina tipo 2 o Manitoba;
• 30 g pecorino o provola;
• 3 cucchiai di passata di pomodoro;
• Origano e sale q.b;
• Acqua 70 ml circa;
• 1 punta di cucchiaino di lievito secco.

PREPARAZIONE

• Preparate l’impasto della vostra pizza unendo farina e lievito e acqua (aggiungetela gradualmente così da regolarvi in base a quanto l’impasto assorbe: deve rimanere bagnato, ma comunque lavorabile a mano)
• Mescolate gli ingredienti per ottenere un impasto liscio;
• Lasciate lievitare almeno 4-8 ore ( io ho fatto lievitare per 12 ore) coperto con un canovaccio umido;
• Prendete l’impasto e ponetelo su di un foglio di carta forno;
• Versate la passata di pomodoro e stendetela con un cucchiaio;
• Tagliate il pecorino o il formaggio scelto a cubetti e stendetelo sulla vostra pizza;
• Mettete in una teglia e infornate (io ho usato la friggitrice ad aria);
• Cuocete per 10/15 minuti a 180º C verificando comunque la cottura;
• Consumate la vostra pizza anche a dieta calda oppure ritiratela in un sacchetto di carta e consumate in un secondo momento.

VALORI NUTRIZIONALI

Per 1 porzione di pizza anche a dieta

Calorie: 470 kcal
Proteine: 20 g
Grassi: 10 g
Carboidrati: 75 g