Dieta e sana alimentazione
In questo articolo affronterò quello che è il tema guida del mio blog: la dieta e la sana alimentazione.
Questi due termini non hanno lo stesso significato, ma allo stesso tempo non devono per forza indicare mondi differenti.
Vediamo innanzitutto la definizione di DIETA:
Questo è il significato di dieta in senso lato, ed è molto differente dal significato che invece le viene dato oggigiorno nel linguaggio comune:
Che cos'è davvero la dieta?
La dieta in realtà come dice la sua definizione è un’insieme di comportamenti e di norme di vita. Al giorno d’oggi viene vista come un momento passeggero, in cui metto tutto il mio impegno con l’obiettivo di perdere peso. Peccato che appena quell’obiettivo viene raggiunto si ritorna alle vecchie abitudini e non si riesce così a consolidare il proprio risultato.
Proprio qui sta l’errore alla base delle diete. Queste non dovrebbero essere viste come un momento passeggero, ma come un lungo percorso in cui passo dopo passo cambio il mio modo di vivere l’alimentazione. In realtà quindi dieta e sana alimentazione dovrebbero essere la stessa cosa.
A volte però è molto più semplice affidarsi a diete lampo o a prodotti che dovrebbero supportare durante il dimagrimento (bibitoni, frullati e simili). Quello che sta dietro a questo pensiero è proprio l’errore di pensare la dieta restrittivamente.
Nel mio lavoro..
Quello che mi piace della mia professione è di lavorare per eliminare quella vecchia idea e sostituirla con una ben più positiva. L’idea di dieta per cui posso mangiare moltissime cose diverse e sono libero di abbinarle a mio piacere, inventando e provando piatti nuovi e gustosi.
Ovviamente anche la sana alimentazione ha delle regole, ma sono meno ristrette di quelle di una dieta convenzionale. Già solo pensiamo a pasta e pane che di solito vengono eliminati nelle diete: è corretto? Assolutamente no! Pasta, pane come anche patate e cereali sono la fonte di energia di cui il nostro organismo ha bisogno tutti i giorni. Vanno quindi consumati quotidianamente.
Attenzione! Un discorso a parte va fatto per tutte le diete che vengono applicate in ambito clinico. Si tratta più che di diete di “regimi di dieta”. Sono spesso più rigidi e sono studiati per condizioni particolari. Nell’ambito professionale vengono definite: “terapie dietetiche”. Ma troverete anche su questo argomento qualche approfondimento interessante!
La sana alimentazione quindi racchiude in sé un vasto mondo di informazioni da scoprire e che voglio affrontare nel dettaglio in tanti altri articoli. ci sono anche tanti falsi miti che ho intenzione di analizzare per spiegarvi perché non vanno presi in considerazione. Cercherò di presentarvi tutto in pillole così da non annoiarvi e rendere accessibile tutto quello che può interessarvi.
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