Ma chi ha detto che non si può mangiare il panettone nel periodo di Natale? Chi non ha ancora provato questo bicchiere di panettone fit e proteico. 😜
Una vera bomba da consumare come dolce o come colazione.
Ricco di proteine e con pochissimi zuccheri. Questo dolcetto vi darà grande sazietà e soddisfazione. Potrete prepararlo con il panettone che più gradite.
Io non adoro i canditi o l’uvetta, quindi ne ho usato uno con gocce di cioccolato, un sogno!
Inoltre, questo bicchiere, è ricco di proteine, quindi lo rende un dolce molto completo, perfetto per una colazione “da campioni”.
Lo potete preparare con lo yogurt greco oppure con yogurt vegetale (sarà meno proteico), ma anche con il tofu.
Per una versione vegana dovete utilizzare un panettone vegano.
È una preparazione perfetta anche per finire il panettone in esubero delle feste. Quindi un’idea di ricetta per il riciclo e anti-spreco.
INGREDIENTI
Per 3 porzioni di bicchiere di panettone fit e proteico
- 150 g panettone;
- 450 g yogurt greco bianco magro;
- 250 g zucca frullata;
- 10 g proteine in polvere (io vegane al gusto nocciole di Prozis);
- 20 g cioccolato fondente extra;
- Dolcificante q.b;
- Cioccolata calda in cialda o caffè o latte scremato.
PREPARAZIONE
- Iniziate per prima cosa cuocendo la zucca che dovrà essere ridotta in purea;
- Nel frattempo tagliate il panettone a fette (ne servono tre per ogni bicchiere) e mettete da parte;
- Sminuzzate il cioccolato e fatelo sciogliere, io solitamente lo faccio in un pentolino girando spesso perché non si bruci;
- A questo punto la zucca dovrebbe essere cotta quindi occupatevene frullandola per ottenere una purea;
- Unite alla zucca frullate le proteine e mescolate, quindi unite il cioccolato e mescolate ancora. Se necessario frullate ulteriormente per ottenere una crema liscia;
- Preparata una tazza di cioccolata calda tipo quella della cialda, non troppo densa, o se preferite potete usare anche del caffè oppure del latte. Iniziate a comporre i vostri bicchieri: bagnate una fetta di panettone e ponetela sul fondo del bicchiere;
- Ricoprite con lo yogurt greco (se lo gradite potete dolcificarlo);
- Aggiungete uno strato di crema alla zucca e cioccolato;
- Continuate così fino a comporre tutti e tre gli strati.
- Ritirate il vostro bicchiere in frigo e attendete qualche ora prima di consumarlo. Il bicchiere di panettone fit e proteico si conserva fino a 3 giorni in frigo.
VALORI NUTRIZIONALI
Per 1 porzione di bicchiere di panettone fit e proteico
Calorie: 340 kcal
Proteine: 21 g
Grassi: 10 g
Carboidrati: 42 g
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